150 g Blumenkohl
150 g Brokkoli
150 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
225 g Garnelen
35 g Butter
15 ml Kokosöl
Salz & Pfeffer & Muskatnuss

Gemüse putzen und kleinschneiden, mit Kokosmilche, Wasser, Kokosöl und 20 g Butter ca. 15 Min. bei kleiner Hitze köcheln.

Garnelen in Butter anbraten. (ggf. nach Geschmack  zusammen mit Knoblauch!)

Gemüsesupe pürrieren, abschmecken, mit gebratenen Garnelen servieren.

Guten Appetit!


720 ml Möhrensaft
(frisch gepresst ca. 20 Möhren)
1 Avocado
65 g frische Kokosnuss
(alternativ Kokosflocken + 2 EL Kokoscreme)
1 EL frisch gehackter Ingwer
2 EL Honig

Salz, Cayenne-Pfeffer
2 EL Olivenöl
Koriandergrün oder Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten fein mixen, abschmecken und ggf. nach Belieben nachwürzen.

Mit ein paar Tropfen Öl und gehackten Kräutern servieren.

Guten Apetit!


150 g Hänchenbrust
80 g Blumenkohl
50 g Champignons
60 g Zucchini

120 ml Kokosmilch
20 g Kokosöl
20 g Butter
bei Bedarf etwas Wasser

1/2 – 1 TL rote Thai-Curry-Paste
Salz und Pfeffer

Fleisch mit Pfeffer + Salz (ggf. Currypulver) würzen, in Kokosöl, Butter und Curry-Paste anbraten. Gemüse kleinschneiden und dazugeben. Alles bissfest garen, mit Kokosmilch und bei Bedarf etwas Wasser wenige Minuten köcheln lassen.

Mit Gewürzen abschmecken.

Guten Appetit!


© Dunja Krieger · 2021 · m. 0162-9599940