225 g Pilze
70 g Brokkoli (oder Blumenkohl)
2 Möhren
1/2 grüne Paprika
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
frischer Ingwer (sparsam)

Sojasoße
Reisessig (oder Weinessig)
Paprika und/oder Chili
Salz & frisch gemahlener Pfeffer
(+ weitere Gewürze nach Belieben)

Soße:
Sojasoße, Essig, Paprikapulver + ggf. zerdrückte Chilischote mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüse:
Zwiebelwürfel glasig anbraten, Knoblauch und Ingwer dazugeben.
Nach 3 Minuten das Gemüse hinzugeben und weitere 5 Minuten garen lassen. Ich mag Gemüse grundsätzlich wenn es noch etwas bissfest ist.
Die Soße dazugeben und kurz weitergaren. Ggf. mit Petersilie (Minze/Koriander) bestreuen und servieren.

Guten Apetit!


© Dunja Krieger · 2021 · m. 0162-9599940