Obst-Streuselkuchen

Boden:
8 Eier
150 g Butter
100 g Kokosmehl
150 g Erythrit
70 g Mandelmehl
300 g Beeren
1/2 TL Backpulver (Weinstein)

Streusel:
80 g Butter
100 g Mandelmehl (mit Schale)
60 g Erythrit

Für den Boden alles miteinander vermengen, in eine Backform (gefettet oder mit Backpapier) auslegen und etwas andrücken. Beeren auf dem Boden verteilen.

20 Min. bei 175 Grad backen.

Für die Streusel Butter schmelzen, mit weiteren Zutaten vermengen und gut kneten.

Streuselmasse auf dem heißen Kuchenboden verteilen, dann noch einmal 15 Minuten backen.

Gute Appetit!


© Dunja Krieger · 2021 · m. 0162-9599940