1/2 frische Ananas
1/2 Fenchelknolle
2 Limetten
2 EL Kokoschips
300 ml Kokoswasser
200 ml Kokosmilch
Eiswürfel oder Crushed Eis
Kokoschips in einer Pfanne leicht anbräunen. Ananas vorbereiten, Fruchtfleisch würfeln. Eine Limette auspressen, die andere abspülen und in Scheiben schneiden. Fenchel putzen und ebenfalls klein schneiden.
Zutaten schaumig mixen, nach Geschmack mit Eiswürfeln oder Crushed Eis auffüllen. Die Kokoschips und Limettenscheiben dienen als Garnitur.
Lecker erfrischend!
