100 g gemahlene Mandeln
20 g Kakaopulver
10 g Zucker
1 Vanilleschote (Mark)
30 g Mandelmus
40 ml Kokosöl
Prise Salz

Zutaten mischen, dann das Kokosöl langsam einrühren.

Die Creme wird bei Kälte recht fest, daher vor Verzehr herausnehmen.

Ich verwende die Creme als Aufstrich, oder als Unterlage für das Obst bei belegten Obstböden, oder mit einer Kugel Eis als Nachtisch, oder …

Als kleine Nascherei kann man die gekühlte Masse so wie sie ist, oder mit sehr klein zerkleinertem Trockenobst in kleine Kugeln formen und in Schokoglasur, Schokostreuseln oder Kokosflocken tauchen.

Guten Appetit!

Tipp: Sie sind nicht sehr haltbar, lieber sofort verzehren : 😉


1 Avocado
250 g Magerquark
2 TL Kokosöl
etwas Zitronenschalen-Abrieb
Salz, Cayenne, Pfeffer, Minze

Avocado halbieren und entkernen. Fruchtfleisch zusammen mit Quark und Kokosöl verrühren. Mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer (z.B. Vanillepfeffer) und nach Geschmack mit Cayenne-Pfeffer abschmecken. Gemahlene Minze oder gezupfte Minzblättchen darüber streuen.

Alternativ als Süßspeise:
Statt Salz/Pfeffer/Cayenne-Pfeffer mit etwas Erythrit, Vanille-Protein-Pulver (kannst du bei mir bestellen), Zimt und Kardamom abschmecken.

Tipp: wie bei allen Speisen mit Avocado lege ich den Kern gerne in die Creme. Das verhindert, dass die Masse braun wird.


© Dunja Krieger · 2021 · m. 0162-9599940