1 Avocado
250 g Magerquark
2 TL Kokosöl
etwas Zitronenschalen-Abrieb
Salz, Cayenne, Pfeffer, Minze
Avocado halbieren und entkernen. Fruchtfleisch zusammen mit Quark und Kokosöl verrühren. Mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer (z.B. Vanillepfeffer) und nach Geschmack mit Cayenne-Pfeffer abschmecken. Gemahlene Minze oder gezupfte Minzblättchen darüber streuen.
Alternativ als Süßspeise:
Statt Salz/Pfeffer/Cayenne-Pfeffer mit etwas Erythrit, Vanille-Protein-Pulver (kannst du bei mir bestellen), Zimt und Kardamom abschmecken.
Tipp: wie bei allen Speisen mit Avocado lege ich den Kern gerne in die Creme. Das verhindert, dass die Masse braun wird.