500 g weißen Spargel
1 rote Chilischote
2 EL Sesamöl
1 EL neutrales Öl
Prise Salz + Zucker
ca. 150 g Garnelen (küchenfertig)
1 EL Sesamöl
1 EL neutrales Öl
1 EL Sojasoße
2 EL Limettensaft
Koriandergrün
Spargel schälen, Ansatz abschneiden, in Stücke schneiden. Chili entkernen, fein schneiden. Öl stark erhitzen; Spargel mit der Hälfte des Chilis, ein wenig Salz und Zucker 5 Minuten (bissfest) oder nach Geschmack länger anbraten. Mit Sojasoße ablöschen.
Garnelen und andere Hälfte des Chilis mit Öl scharf anbraten, mit Sojasoße und Limettensaft ablöschen.
Zusammen mit Koriander bestreuen und servieren.
Guten Appetit!